Boulanger H/F - 68

Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.Description du poste :
Vos missions :
- sélectionner vos farines en fonction de leur qualité - réaliser la pâte à pain quotidiennement
- régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - procéder au pétrissage de la pâte
- laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- cuire le pain
- contrôler la mise en production et la cuisson des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...

Horaires variables par roulement du lundi au dimanche :
- 1h30/09H00
- 4H00/11H00
- 8H00/15H30
- 12H45/20H15
Plage horaire de 7H00 par jour sans coupure avec 30 minutes de pause