Manager en Restauration H/F - 68

La journée commence tôt, entre la salle qui s'anime et la cuisine qui s'organise. Vous êtes au coeur de l'activité, garant du bon déroulement du service et du respect des standards de Prest'All Colmar.

Vous supervisez une équipe mixte, en salle comme en cuisine, pour assurer fluidité et qualité. Vous veillez à ce que chacun connaisse ses priorités et dispose des moyens pour bien faire son travail.

Vos principales responsabilités :

- Organiser le planning des équipes et ajuster selon les besoins
- Contrôler les heures et la répartition des tâches
- Coordonner les activités entre la salle et la cuisine
- Anticiper les pics d'affluence et répartir les effectifs
- Assurer le suivi des consignes d'hygiène et de sécurité

Le poste demande une vraie présence sur le terrain et une capacité à trancher rapidement.