Responsable Petit-Déjeuner en Salle H/F - 68

Assurer un service de petit-déjeuner fluide et irréprochable pour offrir aux clients une expérience agréable dès le matin.

En tant que responsable du petit-déjeuner en salle, vous veillez au bon déroulement des opérations, de la préparation à la clôture du service. Vous coordonnez les équipes, anticipez les besoins, et garantissez un accueil attentif et professionnel.

Au quotidien, vous travaillez en lien étroit avec le personnel de cuisine, les serveurs et la direction. Vous veillez à ce que chaque détail soit maîtrisé : présentation du buffet, gestion des flux, satisfaction des clients et propreté de la salle.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Organiser la mise en place du buffet et des tables avant le service
- Superviser la qualité et la fraîcheur des produits proposés
- Accueillir les clients et répondre avec courtoisie à leurs demandes
- Assurer le réapprovisionnement constant des mets et boissons
- Contrôler les stocks et déclencher les réassorts nécessaires
- Coordonner les échanges entre la salle et la cuisine
- Garantir la propreté et la conformité des espaces de service

Ce poste requiert une bonne capacité à anticiper les besoins, une rigueur opérationnelle et un sens aigu du service. Vous êtes le garant du bon déroulement du petit-déjeuner, moment clé du séjour des clients.