Chef de Cuisine Spécialisé Asiatique H/F - 68

Dans le cadre du développement de notre restaurant fast-food spécialisé en cuisine asiatique, nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) et expérimenté(e).

Vous interviendrez sur l'ensemble de la chaîne de production culinaire, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des délais propres à la restauration rapide.

Missions principales

Préparer et mariner les viandes, poissons et légumes selon les recettes de l'établissement

Assurer la cuisson des différents plats (wok, friture, grillade, vapeur selon les menus)

Assembler et dresser les plats destinés à la vente

Respecter les fiches techniques et standards de qualité

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à la gestion des stocks et au rangement des postes de travail

Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace