Liquoriste - Distillateur H/F - 68

"Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et le recrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988.

Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire

La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !"Nous recherchons pour notre client spécialisé dans le domaine du vin un liquoriste/distillateur H/F.
Activités liquoriste :
o Réaliser les opérations de production et d'élaboration
o Elaborer un produit en suivant une recette.
o Analyser une fabrication et de l'ajuster.
o Organiser des chantiers de pompage, de filtration, d'assemblage, ...
o Evaluer la qualité des ingrédients et des produits réalisés par observation et par
analyses sensorielles.
o Veiller à la conformité et à la qualité de nos produits.
2. Activités distillateur :
o Réceptionner et traiter les matières premières à distiller : Pesées / Prélèvements /
Evaluations de la qualité / Configurations des chantiers / Traitements fermentaires.
o Gérer la conduite des alambics : Mise en route et suivis des outils
(alambics/chaudière/...), quantifier la production et réaliser des transferts.
o Evaluer la qualité des ingrédients par analyses sensorielles.
o Organiser des chantiers de pompage, d'assemblage,