Cuisinier H/F - Sadexho

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (39h).

Vos missions :

- Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité
- Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et participer aux commandes
- Travailler en collaboration avec l'équipe en cuisine et en salle

Profil recherché :

- Expérience en cuisine souhaitée
- Sens de l'organisation et rigueur
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress

lieu : sausheim

Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une équipe engagée dans la satisfaction client et le sens du service.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Animer, coordonner une équipe,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Diététique
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène