Second - Seconde de Cuisine H/F - l & G Schwendi
- CDI
- l & G Schwendi
Les missions du poste
La Brasserie Schwendi, brasserie traditionnelle alsacienne située au coeur de Colmar, recherche son/sa Second/Seconde de Cuisine.Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats
- Superviser la brigade en son absence
- Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des mets
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et à la gestion du service en cuisine
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
- Autonomie, rigueur et passion pour la cuisine
- Connaissance des normes HACCP
Conditions d'emploi:
- Un environnement de travail convivial et professionnel
- Un poste en CDI à temps plein (39h)
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires mixtes: 2 jours en coupure, 3 jours en continu
- Une rémunération selon expérience, à partir de 2.200€ net
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.