Second de Cuisine H/F - Menardo Celia

Spcialiste de l'htellerie-restauration, nous connectons les talents aux tablissements qui recherchent des collaborateurs fiables et passionns. Notre force : ractivit, slection cible et approche humaine pour garantir des recrutements durables et russis.
Offre d'emploi - Second de cuisine / Chef de partie confirmé (H/F)Localisation : Alsace - secteur vignoble (68)Contrat : CDI - 39h annualiséesPrise de poste : dès que possibleContexte de l'établissementRestaurant indépendant situé au coeur du vignoble alsacien, dans un cadre privilégié, avec une forte identité autour de la cuisine de produit et de l'accord mets & vins.La cuisine est entièrement faite maison, avec une carte courte, évolutive au rythme des saisons, et pensée pour sublimer une large sélection de vins.Conditions de travailBrigade cuisine : 4 personnesCuisine neuve, fonctionnelle et entièrement équipéeCapacité : 40 à 50 couverts en salle / jusqu'à 80 couverts en terrasseÉvénements ponctuels (type buffet jusqu'à 25 personnes)Organisation actuelle en coupure (du mardi au samedi)Repos fixe : dimanche et lundiHeures supplémentaires payées ou récupéréesPourboires partagés (environ 50 à 70 € / semaine)Évolution possible vers un rythme en continu à termeMissionsEn collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous interviendrez sur l'ensemble des opérations culinaires :Préparation, mise en place et envoi des servicesGestion d'un poste en autonomieParticipation à la création et à l'évolution de la carteOrganisation des mises en place et optimisation du serviceGestion des stocks et participation aux commandesMaintien d'une cuisine propre, structurée et rigoureuseAppui au chef dans le management de la brigadeRemplacement du chef lors de ses absencesProfil recherchéMinimum 3 ans d'expérience en cuisineChef de partie confirmé ou cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de secondRigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipeIntérêt pour une cuisine de produit, simple et préciseMotivation pour évoluer et prendre des responsabilitésRémunération2 000 € à 2 300 € net mensuel selon expériencePourquoi rejoindre ce projet ?Cuisine neuve et agréable, pensée pour le confort de travailCadre exceptionnel au coeur du vignoble alsacienCuisine axée sur le produit et les saisonsÉquipe à taille humaine et stableAccompagnement par un chef expérimenté et pédagogueVéritable perspective d'évolution vers un poste de second confirmé

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Sens de l’organisation