Cuisinier - Cuisinière H/F - Bistrot Moderne

Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel français alsacien dans un village touristique.Vous intégrerez une équipe dynamique de 3 cuisiniers. Vous serez amené(e) à travailler sur plusieurs postes : desserts, plats chauds, plats froids...Vous tournerez régulièrement sur tous ces postes. Avantages :Vous aurez deux jours de congé consécutifs et un week-end par mois de libre.Possibilité de logement.Possibilité de contrat saisonnier.

Experience: 2 An(s) - si pas de diplômeCompétences: Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP