Assistant Maitre d'Hotel H/F - Dihore
- CDI
- Dihore
Les missions du poste
LE MARECHAL-L'ECHEVIN COLMAR
Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires
* Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)
* Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing)
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
* Préparer les événements
* Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)
* Assurer la liaison avec la cuisine
* Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)
Profil recherché :
MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE
Véritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service.
* Encadrer les chefs de rang, commis et barmen
* Former aux standards de service et aux techniques de vente
* Animer les briefings avant service
* Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences
Notre établissement est équipé d'un système de pointage des heures.
Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires
* Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)
* Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing)
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
* Préparer les événements
* Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)
* Assurer la liaison avec la cuisine
* Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)
Profil recherché :
MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE
Véritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service.
* Encadrer les chefs de rang, commis et barmen
* Former aux standards de service et aux techniques de vente
* Animer les briefings avant service
* Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences
Notre établissement est équipé d'un système de pointage des heures.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Allemand souhaité,Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Allemand souhaité,Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Anglais
- Allemand
- Techniques de vente
- Service en salle
- Management d'équipe