Responsable de la Restauration H/F - PROMAN

Vous avez une expérience confirmée en restauration collective et en management d'équipe ? Vous tombez bien ! Votre agence PROMAN recherche pour l'un de ses clients un Responsable de la Restauration en Cuisine Centrale H/F. PROMAN est le 4ème prestataire et le 1er réseau 100 % de proximité dans le domaine de l'intérim en France et en Europe. Notre engagement, c'est Vous ! Nous voulons vous satisfaire avec une mission et un accompagnement qui vous ressemblent.

Vos missions consisteront à :

• Encadrer, animer et accompagner une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Organiser et coordonner l'activité de la cuisine centrale.
• Assurer la qualité de la production et des prestations de restauration.
• Piloter les indicateurs de performance et veiller à l'optimisation des coûts.
• Garantir le respect des engagements contractuels.
• Développer une relation de confiance avec les clients et les convives.
• Participer à l'amélioration continue des prestations.
• Veiller au respect des normes HACCP et du PMS.
• Garantir la traçabilité des produits.
• Assurer la sécurité des équipes et l'application des procédures internes.
• Réaliser le suivi administratif et le reporting de l'activité.

Vous évoluerez dans un environnement structuré offrant une réelle autonomie et des perspectives d'évolution. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI sur le secteur de Colmar. Travail du lundi au vendredi en horaires de journée.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .

Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration ou d'une formation équivalente. Vous justifiez d'une expérience réussie de 4 à 5 ans minimum dans la restauration, idéalement en restauration collective. Vous maîtrisez les normes HACCP, les environnements de cuisine centrale et les outils de gestion. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez piloter une activité avec exigence et professionnalisme.

Votre rémunération et vos avantages :

• Salaire à partir de 3 000 € brut mensuel selon profil et expérience,
• 13ème mois,
• Prime sur objectifs,
• Participation aux bénéfices,
• RTT,
• Mutuelle,
• Avantages CSE,
• Possibilités d'évolution et de développement professionnel,
• CET 5 %,
• Acompte de paie à la semaine si besoin,
• Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
• Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacements).

Votre sens du service, votre capacité à manager et votre expertise en restauration collective vous permettront de mener à bien votre mission. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus ! Envoyez-nous votre CV, nous sommes attentifs à toutes les candidatures.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Sens du relationnel
• Reporting
• Traçabilité des produits
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe
• HACCP
• Optimisation des coûts
• PMS
• Sens de l'organisation
• Restauration collective
• Leadership